脆骨特指食物中可以食用的动物软骨部分。软骨由软骨细胞、纤维和基质构成；基质含有70%的水分，有机成分主要是多种蛋白，如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。食用脆骨（软骨）或许有一些补钙作用，但应该十分有限。
有一些补钙作用，但含量很少
没什么特别好处 喜欢的话就是口感比较好吧。。。
