法式烤鸡怎么做?鸡鸭随你也做法式烤鸡吗?

2024-10-30 20:16:03
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回答1:

法式香蒜烤鸡的做法步骤

1. 1、将三黄鸡冲洗干净;

2. 将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉;

3. 用牙签在鸡身上刺一些小孔;

4. 将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起,调成汁;

5. 把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味,放入冰箱冷藏3小时以上,期间取出反复涂抹汁料几次;

6. 将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净;

7. 将入好味的鸡从冰箱取出,将4瓣大蒜切碎与盐混合,反复涂抹鸡身,常温继续入味1小时;

8. 将小番茄对切,将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用;

9. 将切好的菜,放入适量的盐和孜然拌匀备用;

10. 将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内,压实;

11. 将鸡摆放在烤盘内,然后把小番茄等配菜摆在四周;

12. 将剩余的蒜瓣直接撒在上面;

13. 将橄榄油与蜂蜜混合调匀;

14. 将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层;

15. 送入烤箱下,定温175度,定时90分钟,中间取出翻面一次;

16. 烤好后取出即可食用;

17. 肉质非常嫩,非常香哦。

回答2:

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