软骨排骨 怎么做好吃

用料  

猪软骨    

料酒    一勺    

老抽    两勺    

米醋    三勺    

白糖    四勺    

盐    

姜片    

糖醋软骨的做法  

• 猪软骨洗净沥干水分。

• 锅内倒油，放姜片爆香。

• 放入沥干水分的软骨翻炒至变色。

• 依次倒入一勺料酒，两勺老抽，三勺米醋，四勺白糖，翻炒均匀。

• 锅内倒入能没过软骨的水，大火烧开后转小火闷半个小时。

• 半小时后放入少许盐调味，大火收汁，装盘。

猪软骨含胶原蛋白比较多，可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有养颜美容的功效。做这个菜的时候，我完全不知道猪软骨这个营养价值，我是冲着那软骨脆爽口感...(展开)
食材
主料
猪软骨
250g

辅料
姜
适量
肉桂
适量
料酒
适量
精盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量

步骤

1.买回来的软骨排骨，洗干净。

2.放油，油热，放姜片和肉桂。

3.爆香，倒入排骨。

4.继续翻炒。

5.加入料酒，适量的水、盐、白糖、酱油、蚝油。

6.盖上，继续焖。

7.收汁，即可。

8.做好了，红烧排骨。
小贴士
加入料酒，可以去下软骨的腥味，因为我没有对软骨进行焯水。

排骨切段凉水下锅焯，放入油，辣椒葱姜蚝油生抽鸡粉十三香，煮熟后大火收汁。