2块钱的鸡蛋和80块钱的鸡蛋,没啥区别!区别就是:有钱人购买和工薪阶层购买!
25款鸡蛋样品进行了比较试验。选取的鸡蛋样本平均价格每500克从2.29元到87.25元不等,普通鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、初产蛋、绿色鸡蛋、农家鸡蛋、特殊营养成分鸡蛋、有机野山鸡蛋等共计25款样品。
25款鸡蛋营养成分含量略有差异,
蛋白质最高含量为14.6g/100g,
最低为11.3.g/100g,
相差3.3g/100g;
令人震惊的是——
价格最高的鸡蛋竟然价值最低的蛋白质含量高!
所以说,土鸡蛋和洋鸡蛋,并没有啥区别,要硬说区别,可能就是:土鸡蛋口感更好一些吧(因为脂肪高一些)!
现在很多农户养的用于出售的鸡和鸡蛋也是喂饲料,用鸡舍养大的。真正农家鸡的产量毕竟是小,多半只是养来自己家吃的,市场上大量供应的“土鸡蛋”很显然不是真的。
就算是真正的农家鸡,安全性也有一些隐患。比如农家喂给它吃搜了的剩饭、吃发霉的谷物,它自己出去吃到了洒了农药的食物,这些毒素也是会到鸡蛋里去的。
最后,在营养上,土鸡蛋其实也没有什么优势。这次检测的数据也印证了这一点。原因很简单,鸡饲料是配齐了所有鸡需要的营养而制作的,而农家自己喂的东西却反而营养不平衡,良莠不齐。
区别不太。