用料
香菇 8朵
小白菜 一把
蒜 适量
小米椒 3个
香菇炒小白菜的做法
香菇切片，白菜叶梗分离，梗切段。
热锅中放入少许油，半热后入蒜爆香。倒入香菇大火翻炒至出水缩小，加白菜继续翻炒。
用半铲蚝油，少许盐调味（蚝油中已含盐分）。起锅。
食材
主料
小白菜
1把
鲜香菇
3个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1片
蒜
1瓣
步骤
1.准备好小白菜和鲜香菇
2.小白菜洗净后用刀切成一小段一小段，茎和叶不要打乱顺序
3.香去蒂洗净后切成片
4.姜切丝、蒜切片待用
5.热油爆香姜蒜后放入香菇片翻炒
6.放入白菜茎翻炒两下
7.再放入白菜叶翻炒，这时如果有熬好的猪油可以放一点进去，这样炒的白菜更好吃
8.再调入适量盐翻炒均们即可
9.装盘
小贴士
炒青菜时在中途加点熬好的猪油会更香更好吃
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