主料
高筋面粉
250g
辅料
黄油
15g
盐
2g
鸡蛋
1个
白糖
40g
酵母
3g
老面
100g
牛奶
70g
糖粉
适量
巧克力针
适量
步骤
1.准备食材
2.先把鸡蛋，牛奶，白糖，盐倒入桶内，再把老面撕开加入，最后加入高粉和酵母按和面程序
3.结束后加入黄油再按和面程序
4.之后盖上断电发酵至2倍大
5.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
6.再一次揉光面团擀成薄皮
7.烤盘上撒上干面粉以防粘底，用模具压好后放入
8.进入烤箱调发酵档，烤盘下加一碗温水，再一次发酵至2倍大
9.锅内倒入油，油温8分热加入甜甜圈煎炸至金黄捞起
10.撒上糖粉
11.现吃的来点巧克力酱撒上糖针味道更佳
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