卷心菜牛肉汤该怎么做

以下是卷心菜牛肉汤的制作食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 牛肉：1块（约250克）
* 卷心菜：1/2个（约300克）
* 土豆：1个（约200克）
* 洋葱：1个（约100克）
* 蒜：3瓣（约30克）
* 番茄酱：2大匙（约30克）
* 生抽、老抽各适量
* 盐、白糖各适量
* 八角、香叶各适量
* 开水：适量
制作步骤：
1. 牛肉切成小块，冲洗干净后开水焯一下，捞出备用。加入干净的凉水（水量根据想喝汤的多少定），重新烧开后调小火炖1小时，汤里加少量八角和香叶。
2. 蒜切碎末，洋葱、土豆、卷心菜切成和牛肉粒大小差不多备用。番茄洗净在尾部划十字，放入碗中用开水泡2-3分钟，去皮切块。
3. 起油锅爆香蒜末，依次放入洋葱、卷心菜、土豆、番茄翻炒至变软，加盐。
4. 把炖了一小时的牛肉汤倒入一起煮开，可根据口味加入些许番茄酱、生抽、老抽，调制汤的颜色是你喜欢的程度。然后小火再炖1小时。注意中间可以开锅翻调几次，尝试咸淡添加些盐或者美极鲜酱油。
5. 等到所有食材炖煮软糯可口后，即可出锅享用。
以上就是卷心菜牛肉汤的食材清单和制作步骤，制作过程中可根据个人口味调整配菜和调料的用量，祝您用餐愉快。

卷心菜牛肉汤的做法
牛肉切块，姜切片，葱切段，蒜拍一下
牛肉洗净后冷水入锅，加入葱姜蒜八角，煮开后将沫子撇出来。盖锅盖，转小火煮30分钟。
煮牛肉期间将西红柿切块，卷心菜手撕或切成片。
牛肉煮30分钟后，将西红柿和卷心菜入锅一起煮40分钟以上。
快出锅前加盐和味精。根据个人爱好可加加葱花。