食材清单
兔肉半只 生抽少许
干辣椒适量 花椒适量
料酒少许
烹饪步骤
步骤1
将大蒜和生姜切片。干红辣椒剪成小段兔肉洗净去骨切丁
步骤2
在兔肉中加入适量生抽，料酒，花椒油，盐拌匀腌制十分钟。 热锅倒油烧至八成热。 放入兔肉煸干水份
步骤3
兔肉微微发黄放入姜片和蒜片翻炒出香味。 接着放入花椒、辣椒和八角小火煸炒。 炒至兔肉渗进辣椒和花椒的香味。 起锅前加入一大勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
