花卉整个生长过程中水分供应必需适时适量，过多或过少都会严重影响其生长。家庭盆花如果浇水过多而又排水不畅时，水分取代了土壤中的空气而充满土壤间隙，使根系因缺氧而产生呼吸困难，代谢功能降低，吸水吸肥能力减弱，导致窒息烂根，叶子发黄，甚至死亡。科学实验证明，土壤中氧气浓度低于10%时，大多数花卉根系的呼吸作用就会受到抑制，进而影响整株的生理机能。与此同时，土壤中具有分解有机物功能的氨化细菌、硝化细菌等好气性细菌的正常活动受阻，不能有效地分解土壤中的有机物，因而影响矿物质营养的供应。与此同时嫌气性细菌，如丁酸细菌等则大量繁殖和活动，产生硫化氢、氨等一系列有毒物质，直接毒害根部，引起根系中毒死亡。倘若土壤水分不足，根部吸收少于叶面蒸发，叶片就会出现萎蔫，久之则发黄枯萎。同时体内合成酶活动降低，不能合成花卉生长所需要的物质，而仅有的一些营养物质的吸收和运输又受阻，尤其是非旱生花卉，缺水时将使细胞体积显著缩小，细胞壁强烈收缩，使原生质受压，易造成机械损伤而死亡。因此要养好花，浇水必须适量，既不能过多又不能过少，而且要遵循“问干间湿、浇则浇透”的原则。
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