党参、当归、黄芪、枸杞、红枣,利用它们搭配老母鸡进行熬汤,煮出来的汤味道不仅香浓,而且对身体还有很多的好处。当归党参等中药材对人体是有着补血益气等功效,用于搭配老母鸡进行炖汤的话可以把功效融入汤中,这样对身体也是一种滋补的效果。
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主料:当归、党参、黄芪、红枣、红莲、枸杞、乌鸡或老母鸡
辅料:盐少许
做法
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;
乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;
将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!
放入洗净的枸杞再煮5分钟;
关火出锅装碗,加入少量的食盐即可食用!(盐最好是最后放,一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加,二来汤水也会更清甜不会发暗)
营养价值
美食禁忌:
1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜,感冒期间不宜服用。
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2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
小贴士
当归要大片北当归头切片,党参要选用甘肃纹党,黄芪的菊花纹一定要清晰,红枣爽甜,枸杞子以宁夏枸杞为上,红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳,这样子的配搭已经很足够了,这个汤旨在补血养血,补中益气,
春皮,大枣,枸杞,当归,党参,杜仲熬水喝对身体没有副作用。还可以补补身体。
是药三分毒,用不好会事得其反的。人体有自我调节功能,补品不是每个人都适宜的,要根据身体实际状况如阴虚、阳虚及虚寒体质等选择适合其体质而配药。建议到正规医院,中医科咨询诊断后再做决定为好。
当归有补血活血的作用,枸杞有补肝肾的作用,红枣有补血作用,三者熬水喝有补血的作用,但其药温性多喝宜上火,建议适量饮用
陈皮大枣枸杞当归党参,杜仲熬水喝,对身体是有副作用的,所有的药材,都有自己的药性,要看身体适不适合喝这些东西?