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盐析法沉降蛋白质的原理是什么
盐析法沉降蛋白质的原理是什么
2025-03-12 21:27:02
推荐回答（2个）
回答1：
蛋白质表面有一层水膜将蛋白质分子彼此隔开，从而避免分子间发生凝聚沉淀，盐析的原理就是盐离子破坏了水膜，是蛋白质分子发生凝聚沉淀。
回答2：
盐析法就是加入高浓度盐，使蛋白质溶解度降低，从而析出。
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