板栗煲糖水做法大全

板栗煲糖水

材料：黄心番薯1个（约400克）、栗子200克、红糖适量、姜2片、水5碗

做法：

1、栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣。

2、番薯洗净，削去外皮，切块。

3、将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟。

4、再下番薯和姜片，煮至番薯绵软，下红糖调味即可饮用。

营养作用：

1、板栗可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

2、板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

糖水栗子 

在栗子的季节，太爱栗子，所以想留住一些。很简单，量我没有称，也就是随便放的。糖给个参考，大概200g栗子放了2勺白糖，30g不到。保质期我觉得也有三五个月吧  我放了半个月，打开吃试了味道，个人觉得还蛮好的。然后陆陆续续煮了好多瓶。

用料  

栗子    随意    

白糖    随意    

水    

糖水栗子的做法  

• 栗子像这样切一个小口，大概划破表皮的样子，然后微波炉高火3到5分钟，看栗子大小和微波炉的功率，我一般是高火5分钟。然后裂开轻轻一掰就剥好。当然小栗子微波炉高火叮过自然就半熟了，反正要煮熟也没有关系。

  

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• 爪子反复捏过，栗子还是稍微洗一下，然后放入锅中加水，水大概没过栗子三倍多的样子，加两勺白糖。然后小火煮，用勺子轻轻把浮沫弄出去。煮的时间看栗子大小，野生栗子很小，微波炉叮过，我觉得我就煮了5分钟的样子。

  

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• 没有消毒柜，瓶子用开水烫烫就当消毒。

  

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• 然后小心装到瓶子里，我是个强迫症，整个的装起来，碎的都要吃掉。然后糖水会有一些渣，稍微过滤一下倒入瓶子里，不过滤我觉得也没有关系，只是觉得糖水不大清澈。然后盖上盖子，趁热倒扣，放入冰箱冷藏保存。

  

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红枣板栗番薯糖水，这是一道十分健康，滋补的汤品，既可做夏季的饮品，也可当作冬季用来暖胃的汤。这道汤品不仅色泽好看，喝起来也很鲜美。红枣具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。板栗具有健脾养胃，止血消肿，强筋健骨和延年益寿的作用。番薯具有通便排毒，辅助控血糖，抗癌，保护心脏和减肥等功效。这道汤品的味道属于甜糯可口型。它是一道补血益气的甜汤。相信很多朋友都会爱喝它，快来尝试一下吧。下面就由我来为大家分享一下关于制作这道汤品的基本步骤吧。

制作主料：番薯一个，板栗十粒

制作辅料：红枣十颗，红糖方块一颗，桂花适量

制作步骤：第一步：将准备好的红薯将其表面的泥巴用清水清洗干净，然后用刮皮器将表面的皮刮掉，再有菜刀将其切成小方块，放入碗中等待备用。

第二步：把事先准备好的板栗用小刀在板栗背部横向划一刀，不要太深，接着放入碗中用热水将其浸泡十分钟左右，浸泡好的板栗用手剥开极其容易。

第三步：将砂锅清洗干净，再加入适量的清水，待水烧开后，把剥好的板栗加入锅中，再加入洗好的红枣，先用大火煮五分钟左右，再转中小火煮十分钟左右。

第四步：接着加入切好的红薯小方块，再加入一颗红糖方块，然后用汤勺将其搅拌一下，将其盖上锅盖煮五分钟左右，就这样一道香甜可口的红枣板栗番薯糖水就做好啦。最后即可出锅装盘享用。既可以暖胃，有可以润喉，一举两得哟。

小贴士：1.在剥板栗壳的时候，可以采用先切一下，再用热水浸泡一下，这样剥壳更简便。2.在煮这道汤品的时候要按照基本的步骤来加入相应的食材，如果不按正常顺序来做，可能会导致一些食材的口感不好，影响汤的口味。

【板栗糖水】
食材：板栗13颗、山药半小根、红豆1小蝶、莲子1小蝶、红糖1块。
做法：1、板栗去过皮的，莲子红豆洗净提前放清水里浸泡几个小时，山药洗掉表面泥沙，去皮切成滚刀块。
2、莲子泡软后去除连心冲洗，泡好的红豆吸收了水分，变得很饱满。
3、将泡好的红豆，莲子和板栗一起放进锅里，加入适量清水。
4、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮半个小时，再加入山药搅拌一下，继续20分钟，冰糖融化即可。