鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

做法如下：

材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。

1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

2、准备鸡胸肉。

3、切成小条。

4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。

5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。

6、切葱姜蒜。

7、姜蒜爆香。

8、倒入肉条。

9、炒至变色。

10、倒入酱汁。

11、拌匀，大火收汁。

12、最后关火前放葱花。

13、成品。

麻辣鸡丝

食材：鸡胸肉，大葱，生姜，料酒，生抽，蚝油，老抽，十三香，干辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

1，鸡胸肉放锅中，加入清水，葱段儿，生姜片儿，料酒，把鸡胸肉煮熟捞出，放进凉水里面撕成小朵朵。

2，鸡胸肉放进大碗中，加入生抽，蚝油，老抽，十三香，充分的抓拌均匀，腌制一会儿。

3，锅中放适量油，等有6～7成热的时候放入鸡胸肉不停的翻炒，炒至鸡胸肉变干，这样吃起来会更加有嚼劲，然后加入干辣椒，花椒，孜然粉，白糖，辣椒粉，翻拌均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。

这款麻辣鸡丝就制作好了，香辣开胃，超级爽口，好吃下饭，当成日常小零食也可以当成餐桌上的一道菜，很解馋哦。