有的，最近知嘛健康上海首店正式开始营业，门店位于上海市浦东新区东育路前滩太古里。知嘛健康的原创草本咖啡深受年轻人的喜爱，枸杞拿铁、肉桂拿铁、罗汉果美式咖啡等，都是最畅销的饮品，其中枸杞拿铁是枸杞和咖啡的绝配，既护肝明目又养生，喝起来味道也很棒。
记者 | 赵晓娟编辑 | 昝慧昉1
老字号药店同仁堂最近却因为卖咖啡、奶茶在社交网站走红。
一时间，类似“同仁堂居然开了间养生咖啡店”“同仁堂里喝咖啡”“原来你是这样的同仁堂”的Vlog、帖子在小红书、大众点评上吸引了人们的眼球。
其实，这些被网友称为“同仁堂咖啡馆”的门店，官方名称是“知嘛健康”，属于同仁堂健康的新零售业务。俞睿璇是这个业务板块的负责人，她告诉界面新闻同仁堂对知嘛健康的定位是“通过在线下设立超级体验店，为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台”。
目前知嘛健康在北京共有两家门店，分别位于北京双井富力城附近和北京同仁堂健康药业大兴生产基地。7月21日，界面新闻走访了位于北京双井富力城附近的知嘛健康。
这个临街店铺去年10月开业，上下两层面积近500平方米，一楼更像是咖啡、饮品、零售综合的体验区，一侧用一整面墙壁的展示柜陈列同仁堂特色的商品，以蜂蜜、枸杞、燕窝、西洋参等为主，天花板的装饰以药盒为主要元素，其中透明药盒的中药材也传递着店铺属性，并吸引各类消费群体打卡拍照，整个店铺弥漫着中草药味道。
知嘛健康店铺门头。拍摄：赵晓娟
陈列与天花板。拍摄：赵晓娟
吧台售卖区则提供具有同仁堂特色的的饮品。俞睿璇对界面新闻介绍，咖啡是年轻人喜欢的饮品，同仁堂的特色是在咖啡产品里融入了草本元素，包含甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等。除咖啡外，门店也提供润肺茶、黑枸杞葡萄柚等非咖啡类的饮品。为了推出咖啡饮品，公司引入了星巴克的专业人才，并组建了专门的团队研发产品。
在知嘛健康，还有针对二十四节气推出的节气限定饮品，加了氮气的酸梅汤就是针对大暑节气特别推出的饮品，也是最近几天的爆款产品。按照中国的24个节气，15天有一个节气，门店会据此在每个节日推出大概3至5个新品。
知嘛健康饮品菜单。拍摄：赵晓娟
在一楼购买饮品外，店员和餐桌提示牌也会提醒顾客去二楼看看，那里布置了中医馆和诊疗区，提供各类针对亚健康疾病的服务，比如中医调理，体质检测。
知嘛健康二层的中药房和休息区。拍摄：赵晓娟
俞睿璇告诉界面新闻，融入中草药元素的知嘛健康吸引了不少年轻人到店里打卡。刚刚过去的一个周末，双井富力城知嘛健康门店的客流量、销售额、翻台率都达到了一个小高峰。
同仁堂旗下的这个新业务还引起了购物中心的注意。俞睿璇透露，大郊亭客流最大的购物中心合生汇已经主动找到知嘛健康，在B2入口的位置留出了大概1000平方米面积，即将与之签约，此外也有其他购物中心前来来寻求合作。
天眼查工商资料显示，知嘛健康背后的主体公司为北京知嘛壹号健康管理有限责任公司，成立于2019年7月，“知嘛健康”、“知嘛工坊”等商标知识产权属于北京同仁堂健康药业股份有限公司所有，这些商标于2018年至2019年间完成注册。
按照同仁堂健康的规划，知嘛健康在未来一年要在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。
之所以制定这一目标，一方面是同仁堂对独创性茶饮带动健康品类的模式、及同仁堂本身为品牌背书实力的自信，另一方面则是对基于互联网打法的预期。
俞睿璇告诉界面新闻，比如线上引流方面，知嘛健康让进店顾客以获得小礼品方式加入其社群，“每个店要建立100个社群，每个社群有300-500人，然后产生裂变。所有的专业人员包括医师、咖啡师都要拍抖音、上快手，此外做直播，以孵化MCN的模式，像喜茶一样，不断自带流量”。
与此同时，公司对产品口感和原料方面会有所坚持，也会加入时下流行的口感元素，每15天出三至五款新品，定价策略则低于星巴克、喜茶等同类产品价格。
俞睿璇预计，单店年销售额1000万元是她定下的最低目标，实际上按照现在的流量速度，富力城店应该可以做到2000万元。不过，将来300家店落地以后如何去执行，每个店如何依靠周边客户群进行转化，仍然是挑战。
老牌药企北京同仁堂健康药业股份有限公司(以下简称同仁堂健康)瞄准了年轻消费群体。据悉，同仁堂健康旗下公司北京知嘛健康科技有限公司(以下简称知嘛健康)在北京市开设了知嘛健康线下门店，销售适合年轻消费者的保健食品，并推出咖啡、奶茶等饮品，其中一杯枸杞拿铁的价格为32元。中国商报记者了解到，目前很多老牌药企都在走年轻化路线，推出适合年轻消费群体的保健食品。由此看来，一场年轻消费者市场的争夺战已经打响。
知嘛健康门店卖咖啡
据悉，目前知嘛健康门店在北京市共有两家，分别位于北京双井富力城附近和北京同仁堂健康药业大兴生产基地。
按照同仁堂健康的规划，未来一年知嘛健康要在北京市布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。
中国商报记者来到双井富力城知嘛健康门店看到，店铺分为两层，一层为休闲餐饮区，二层为诊疗区。一层左侧是同仁堂健康的相关产品，包括蜂蜜、石斛、海参、茶叶等，右侧为点餐区。
值得注意的是，该店的饮品颇有“中西合璧”的味道，主要包括益母草玫瑰拿铁、橙汁冰美式咖啡、枸杞拿铁、甘草拿铁、罗汉果英式咖啡等，价格在16-32元不等。此外，该店还提供茯苓薏米陈皮炖老鸭、芦根荷叶山药龙骨汤等滋补汤粥。
中国商报记者发现，该店的消费者主要以20-40岁的人群为主，不少年轻消费者在店内拍照“打卡”发朋友圈。一些外国人也对该店的产品非常好奇。一位名叫大卫的美国顾客向中国商报记者表示，店员给他推荐了枸杞拿铁，他品尝后觉得味道不错。此外，这位外国顾客还购买了一盒同仁堂健康的海参，作为送给朋友的礼物。
为何瞄准年轻消费群体？
保健食品行业专家孔伟向中国商报记者表示，保健食品市场的消费群体以中老年人为主，但近些年年轻消费群体对养生也非常关注。近日第一财经商业数据中心发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，90%以上的90后已经具有养生意识，在传统营养滋补品中，养生茶、枸杞、蜂蜜成为最受90后欢迎的前三名。
年轻消费群体与日俱增的养生需求，让不少老牌药企都瞄准了这一市场。例如东阿阿胶推出“健康小金条”东阿阿胶粉，可以搭配酸奶、蜂蜜、红茶。此外，东阿阿胶还推出东阿阿胶奶茶杯、东阿阿胶葛根粉等适合年轻消费者的养生食品。碧生源则推出了白芸豆压片糖果、喵喵酵胶原蛋白果冻条、小葱腰综合植物饮品等产品。
孔伟表示，目前很多老牌企业都在进行转型，布局年轻消费者市场。同仁堂健康将产品以更个性化的方式进行展示，便于吸引年轻消费者。但目前这一市场竞争激烈，知嘛健康门店能否达到一年300家的目标，还有待观察。
（文章来源：中国商网）
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