饮食更健康的方法： 1、主食： 每天5-6个拳头大小煮熟的米饭/面条，其中2个拳头分别换成杂豆杂粮和薯类。比如早餐吃杂豆燕麦粥（煮稠），一个拳头大小；晚上再吃一个拳头大小的红薯，加一个拳头大小的米饭。 注：体型大的人，拳头也大，相对的，需要的热量也多。 2、蔬菜： 每天3-4个拳头大小煮熟或切碎凉拌的蔬菜。吃饭的时候，把蔬菜挑出来堆一堆你就知道大概的量了。每餐一个拳头大小的蔬菜，或者晚餐多加一个拳头。先吃蔬菜，后吃其他。 3、肉类： 每天一个手掌心大小（不连手指）和厚薄的肉类，首选鱼肉，次之去皮禽肉，再次是精瘦肉；超重的人不要选五花肉，肥肉。 4、水果： 每天3-4个拳头大小的水果。早餐一个中等大小的苹果，午餐加一杯草莓，晚餐几片橘子，用拳头比划一下大小即可。 5、乳制品： 这个好像不需要拳头来估计了，盒装牛奶都标有毫升数，每天300ml就已经达标。换成酸奶的话，也是3杯左右（100g/杯），注意，最好选择不加糖、蛋白质含量≥2.9g的酸奶。高血脂或超重者，请选择低脂或脱脂乳制品。 6、烹调用料： （1）盐：买盐勺，一勺有明确的克数。其实还有很多盐（钠）来自于预包装食品，比如饼干、薯片、海苔、辣条、火腿肠等等。即使是尝起来甜甜的食品，里面也加了盐的。所以，要控制盐量，除了少放盐，还得少吃精制零食。 也可用胡椒、肉桂、醋、罗勒、大蒜等非盐调料替代盐、酱油等高盐调料。 （2）油：也有很精确刻度的油壶，一开始可能不习惯，练习练习就好。或者把用油量减到你平时所用的一半。
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