A、探究培养液中酵母菌种群数量的变化的实验为前后自身对照实验，不需另设置对照组，故A错误；B、盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用都是使组织细胞分散开，故B正确；C、在还原糖的鉴定时，加斐林试剂后需要水浴加热才呈现砖红色沉淀，故C正确；D、调查某遗传病的发病率时应选择随机的群体进行调查，而患者家系中患者较多，故D正确．故选A．
