河南省的物产非常丰富， 历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马（唐三彩）、滑县点锡壶、济源盘砚（古称天坛砚）等为着名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药（生地、牛漆、山药、菊花）等。
孩儿酥（糖）蜜三刀.（点心）.其他的还有、桃酥、羊角蜜、云片糕、狗肉、煎饼、捆香蹄、牛蒡、苔干等..
河南烩面，新郑大枣，周口逍遥镇胡辣汤，北京方便面，焦作山药
1、银条
2、宝丰紫砂陶
3、道口烧鸡
4、红娘虫
5、封丘树莓
6、洛阳牡丹红茶
7、兰考沙里红
8、桐蛋
9、孟津不翻
10、牛心柿饼
超市里卖的枣糕，还有就是道口烧鸡了
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