工厂不给辞工可以找派出所吗?

　　单位不让员工离职，员工需要找的是劳动部门或者申请劳动仲裁。
　　1、正式员工提前三十天以书面的形式通知单位辞职，试用期员工提前三天通知单位辞职，到期员工要求单位结清工资，如果单位不办理辞职并结清工资的话，那么员工可以申请劳动仲裁要求单位支付工资并解除劳动关系。
　　2、依据《劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
　　《工资支付暂行条例》
　　第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
　　第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
　　（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
　　（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
　　（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
　　经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
　　第十九条 劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

不是合理途径，最好去当地劳动监察大队投诉，或者去劳动争议仲裁部门申请仲裁。
劳资纠纷，还是要找劳动局的行政部门。

可以，不过他们不会管，这种事情归劳动局管。

可以的。
建议相互商定。