关于员工劳动的合法权益

　　没有签订合同是违法的。

　　《劳动合同法》规定：

　　第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

　　不和劳动者签订劳动合同的，

　　需要支付双倍工资。

　　其次： 还需要给劳动者办理相关的社会保险。

　　第三： 劳动内容应当予以明确，不应该让你们做超出工作范围约定的工作。

　　第四： 随意扣除工资和不按时支付工资是违法的。

　　关于扣除工资，应当制定规章制度。
　　规章制度的制定应当遵守法律规定：

　　第四条用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。

　　用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。

　　在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。

　　用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。

　　最后： 你们可以对他们的 违法行为，向当地的劳动监察部门予以举报。

　　相信会给你们一个合理的处理的。

　　河南 曹律师

你们应当到劳动局去告她。或者准备有关证明劳动关系的证据向法院提起诉讼。

饭店违法的地方太多了，几句话也说不清，可在当地找个专业人士帮助，申请劳动仲裁。

没签合同和何意开除员工都是不合法行为

就以上情况,你可以和你的同事一起去劳动局,或劳动监察大队等反应情况,收集以上你所进的证据,到劳动仲裁委员会去申请劳动仲裁,要求赔偿你未签定合同工作期间的双倍工资.补足你的保险.

具体条款我就不跟你一条一条说了,最好自己看一下,多了解一点,以后到哪里都知道该用什么法律来保护自己.凡事求人不如求已.

劳动合同法http://www.bxsoo.com/zhuanti/laodong/

我发的劳动法的一些风险管理.也是企业常见的违法行为http://baike.baidu.com/view/1951054.html?tp=0_10