吃火锅一般不会让血糖升高，但是吃火锅时喝碳酸饮料。果汁等饮品对血糖影响比较大，前一天喝了后，第二天去检查血糖，就有可能升高。意见建议：成人的正常空腹血糖实在3.9-6.1之间，随机血糖不高于11.1，空腹超过7或随机超过11.1就可以认为是糖尿病。血糖受饮食影响比较大，一次高不代表就是糖尿病，建议你检查空腹血糖及餐后血糖，糖化血红蛋白来明确你的血糖情况。
和平时餐后测血糖一样的测法，血糖高还是要忌嘴
