什么是肽,从蛋白质、肽、氨基酸三者之间的关系来看,肽是蛋白质水解氨基酸这个过程的中间体,是蛋白质的结构与功能的片段,因为肽具备蛋白质的一切功能,因此科学家称之为小分子优质蛋白,随着肽的研究深入,科学界有个共识,肽在生命活动中地位已经超越了蛋白质,所以说肽是生命存在的形式,没有肽就没有生命.
2--50个氨基酸与肽键相连组成的两性化合物叫着肽.
再以10个氨基酸为例,2--10氨基酸组成的是小分子活性肽,
小分子活性肽可以抑制细胞病变、修复受损细胞、激活休眠细胞、促进细胞新陈代谢、提高机体免疫了
小分子活性肽是什么?
它不是药品,没有局限人群。肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质,它比蛋白质分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白质的一个片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连,形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽,而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽,由2至4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。
简单地说,蛋白质是一类由成千上百个氨基酸构成、分子量大、结构复杂、具有一定生理功能的物质,而肽则是蛋白质分子中的一个片段,也由氨基酸构成,但肽的分子量远远小于蛋白质,也具备一定的生理功能。