龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处；龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，适合各层次年龄的人食用。
