麻辣兔头，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。
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第41回 贾宝玉品茶栊翠庵 刘老老醉卧怡红院 第42回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余音第43回 闲取乐偶攒金庆寿 不了情暂撮土为香 第44回 变生不测凤姐泼醋 喜出望外平儿理妆
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麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜。
正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样，仿佛一块招牌，吸引了登门的客人。一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。
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