我认为并不能。
1、平假名或许能认全读全，但是片假名真的能认全吗？如果平假片假，还有浊音，拗音等等基本的都不全面掌握，那日语的整体水平也是堪忧。
再退一步，看动漫多年，如果也没有不懂就查的习惯，平假名说不定都有认不全的。
2、日语是个语法变换非常变态的语言，走野路子最大的麻烦就是会落下很多奇怪的习惯，然后纠正不过来。
3、日语清音和浊音不经过系统训练是不能掌握的。通过日剧日漫掌握的日语不管多强（还未必能学会），想不通过正规途径的训练就去搞N1、N2什么的，是不现实的。更何况野路子很要求天赋，正规途径笨蛋都能上。
所以如果真心想掌握日语，学好日语，并且考级的话，还是建议根据课本系统学习，不管你是自学，补习班，还是二外，双学位，最终看你能否坚持。动漫，小说，日剧是在你懂了日语之后可以带来很大水平提升的外在媒介，当然如果加以好好利用，对学习日语还是有很大的辅助作用的。
可以的，只要你对那个东西感兴趣你就会学的很快
能学基本的沟通吧，毕竟语言是长期积累的过程
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