我国南北朝分裂的局面，直到隋唐时得到大统一，历史又进入到一个最辉煌的发展时期。政局比较稳定，经济空前繁荣，人民安居乐业，饮食文化也随之发展到新的高度。
盛世为人们带来了无穷欢乐，唐代伟大诗人李白在诗《行路难》中所说的“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”，正是当时人们生活的写照。
