土壤水分是花卉生长发育必不可少的物质条件。土壤含水量降至黄墒以下时，毛管水运行基本停止，土壤水分主要以气化方式向大气扩散丢失。这时进行碾地，使地表形成略为紧实的土层，一方面可以接通已断的毛细管，使底墒借毛管作用上升；另一方面可减少大孔隙，防止水汽扩散损失。
花卉的栽培大都是土壤栽培，土壤的质地直接影响花卉植物的生长发育。盆栽花卉因盆土容量有限，根系活动受到限制，更要求营养物质丰富、物理性质良好的土壤。其中应富含腐殖质，松软，通透性好，能长久保持土壤的湿润状态。肥沃、疏松、干后不裂、渗透性和排水性能良好、酸度适当的土壤是最好的土质。
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