其实不管哪种养的猪,猪肉成分基本是无太大差别的,主要都是水分、蛋白质、脂肪,微量元素差别也不太大,因为生命体中各微量成分含量是相对恒定的,太多或者太少生命功能活动就会受影响的。差别只是家养的生长缓慢的猪比生长快速的瘦肉型猪肉肌间脂肪含量高,所以才会吃着更香口感更好一些(牛肉的分级有个重要依据就是肌间脂肪含量,高等级的雪花牛肉,供应高端市场)。
说家养的营养价值更高,更多的是由于人们认识的偏见和商家的宣传,因为生长时间长的猪肉口感确实较好,商家以这为卖点能多赚钱。当然因为猪的生理特性养时间长的话成本会增加,所以肯定要卖的贵些,但要好几十甚至上百就有点不亲民了。
要吃哪种猪肉看个人需求了,对口感享受要求高的就吃家养时间长的,对口感没有特别要求的吃一般市场供应的就可以,只要别买到问题猪肉就好。
当然是家里养的猪营养价值更高喽
养猪场的猪都是用饲料
三个月就能杀了
也没家里养的猪肉好吃
霍金是英国的