A．乙烯含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，而苯与溴不反应，但溴易溶于苯，二者原理不同，故A错误；B．二者水解产物分别为葡萄糖和氨基酸，分子式不同，不是同分异构体，故B错误；C．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸与碳酸钠反应，可用于分离，故C正确；D．油脂和重油都不是高分子化合物，故D错误．故选C．
