北极虾是什么虾?可以做进口吗?

冬季北极虾
　　酸辣蜜汁北极虾
　　材料
　　速冻北极甜虾300克，葱，蒜，姜，干红辣椒，小米椒，海鲜酱，番茄酱，鱼露，蚝油，料酒，白醋，糖
　　做法
　　1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
　　2.均匀的裹上一层干淀粉。
　　3.锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。
　　4.炸至表面金黄，捞起备用。
　　5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。
　　6.葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。
　　7.锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。
　　8.再放入葱、辣椒末一起炒香。
　　9.放入事先调好的酱汁拌匀。
　　10.最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。

　　干锅北极虾
　　材料
　　北极虾250g，土豆1个，麻辣花生20g，葱花少许，生抽1汤匙（15ml），豆瓣酱1汤匙（15g），白糖1茶匙（5g），盐1g，啤酒20ml，橄榄油适量
　　做法
　　1.北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰
　　2.锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份
　　3.土豆去皮切成条状
　　4.用炸过虾的油继续炸土豆，待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干
　　5.炒锅中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底
　　6.放入炸过的虾和土豆条大火快炒，淋入生抽、盐、糖调味
　　7.可以添加少量啤酒，让锅内的调料融合
　　8.带大火收干少量汤汁后，放入麻辣花生即可出锅