为什么奶酪上会有那么多孔洞

2025-04-07 01:35:43

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回答1：

为什么奶酪上会有那么多孔洞呢？真相是，人们一直有一个疑问，为什么瑞士奶酪上会有那么多孔洞呢?近日，瑞士科学家终于发现了这些孔洞存在的秘密，原来是因为制作奶酪时，装生乳的桶太脏了。

瑞士的一个实验室证明孔洞的始作俑者是干草上的脏东西。这些肉眼看不到的物质，掉进装生乳的桶里，在奶酪制作的过程中，形成孔洞。
报道同时指出，这个发现也解释了为什么过去15年来，瑞士奶酪里面的洞变少了，那是因为挤牛乳的作业已经现代化，减少了稻草掉进桶里污染生乳的机率。