步骤1.首先准备材料:鱼干浸泡好后备用,豆腐,葱姜。2.豆腐过水去豆腥.3.泡好的鱼干改刀切小块备用。4.豆腐捞出,葱姜切丝备用.5.热锅放油。6.油热后放入葱姜煸炒出香味。7.倒入鱼干煸炒.8.倒入适量料酒去腥。9.倒入适量生抽。10.滴入少许香醋翻炒均匀..11.加入适量开水。12.把豆腐放入锅中.13.加入适量五香粉炖至30分钟.14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。15.盛盘撒入香葱。