应该与它们的结晶水分子数量有关。糖的结晶水分子应该多些。
晶体=物质+水分子
温度高了，物质融到水分子里了。水分子少了，不够溶解物质了，就从锅里蹦出来了。就像冲糖水一样，糖会溶解，但是一直往水里加糖，超过了糖的溶解度，它也就不溶于水了。
那是你烧的温度不够，世上没有不熔化的物质。
纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165（25/4℃），熔点801℃，沸点1442℃，味咸，PH值呈中性，易融于水和甘油，难融于乙醇。
和2种物质的熔点有关
问科学老师吧 注：我是他同班同学
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