用料
乌鸡半只
莲藕1节
红枣3个
枸杞10几颗
姜3~4片
蒜3个
盐少许
莲藕乌鸡汤的做法
乌鸡清洗干净后，剁成块
莲藕去皮，清洗干净，切成滚刀块。
锅中放少许油，烧热后，倒入乌鸡块，小火慢慢翻炒
待乌鸡炒至金黄色后，放入高压锅，然后分别将莲藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入开水，水量以沫过莲藕为准
盖上高压锅盖，中火压15分钟左右关火。待高压锅中气压快放完成，打开锅盖，放入红枣，小火炖5分钟左右即可。
1.乌鸡洗净切块放入锅中加入水，最好以比乌鸡多3~4倍的水炖煮。
2.放入葱段、姜片。
3.大火烧开，中小火炖煮。
4.藕洗净去皮。
5.切成小于一公分厚的片。（切好后无需清洗）
6.当鸡肉炖烂时放入藕片。
7.加入盐，继续炖煮至藕片酥烂即可。
莲藕乌鸡汤怎么做？乌鸡过水捞出，放入砂锅中，加入藕片，一块姜，上锅炖，一个半小时后加入枸杞。
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