食材用料
高筋面粉300克
酵母3克
牛奶160毫升相克食物
鸡蛋液40克
砂糖50克相克食物
盐5克
无盐黄油30克
全蛋吐司的做法
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2.倒入牛奶液。
3.选择生面工作档和面20分钟。
4.将黄油放入，继续执行完揉面。
5.停止生面程序，调至发酵档发酵面团。
6.第一次发酵至原来的2倍大。
7.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
8.将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧；吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
9.发酵至8分满的吐司坯。
10.烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
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