喝酒吃什么菜搭配最好？

鱼肉蛋菜。空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

喝酒注意：

1.因为酒中的主要成分是乙醇，它得进过肝脏分解，才能排除体外，这样就会加重了肝脏的负担，所以我们得吃点减轻肝脏负担的食物，含糖类的食物是最好的，因为食物中的糖类会促进血液流通喝笑话，还能保护肝脏，所以下酒菜一两个甜菜是必不可少的。

2 酒中还有乙醛，乙醛是一种有毒物质，而豆腐中则含有一种氨基酸，可以中和乙醛的毒性，然后使其排出体外，它还含有丰富的蛋白质，可以缓解肝脏压力，所以喝酒的时候，点上一道有豆腐的菜也是必要的。

3 酒有利尿的效果，而人大量的喝酒和频繁的上厕所则会导致人体内营养物质的流失，特别是钾钠等无机盐，所以，我们要吃一点富含钾和钠的食物，海带则是不错的选择，能保持人身体的酸碱平衡。  

鱼肉蛋菜。空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。

花生蒜苗回锅肉木耳炒肉

很多东西，如果只是为了下酒，吃什么都一样的
要是为了身体健康，最好多吃青菜，富含维C，预防酒精中毒。
或者一些其他的东西，西红柿汁，能减少头晕。葡萄，有解酒目的。芹菜，大量维B，能分解酒精。
喝酒前还能喝一些酸奶，保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且对缓解酒后的烦躁很有效果。