光明莫斯利安是我国首款常温酸奶，不用冷藏，这是大家都知道的，尤其是直接在常温中储存四个月都没问题。
莫斯利安是发酵后高温杀菌，把好的微生物（譬如益生菌）和坏的益生菌都杀死了，所以常温酸奶是不含有益生菌的，主要是补充蛋白质和钙。因为没有微生物，密封后没有化学反应，所以保质期会长。
