1：找小土豆洗干净，去皮。2：锅中放入水，加适量的盐，土豆入锅，煮成8分熟，大约15——20分钟左右，捞出沥干水分。3：锅中放入适量的油（不宜过多），油烧热后，放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。4：摆盘，边上放上麻辣粉，土豆沾着麻辣粉那真是别有一番风味。美味的炕土豆已做好，慢慢品尝！不说了，口水都要出来了，明天一定要做的自己吃！
