打发奶油这事要的就是耐心，手的力度不要一会重一会轻，最好是用手腕的巧劲，这样打发的奶油才会更均匀。说到牌子，lz你可以试试法国总统的奶油，按我自己的经验，打发两次就成功了，而且总统奶油的定型时间也长，上次做的裱花放了两天都好好的，一点都没塌。
