呵呵，好巧，我们上周末刚刚拿咖喱粉做了咖喱鱼排饭，超简单阿。鸡肉切块，放点咖喱跟盐稍微腌一下。其他什么土豆，胡萝卜，洋葱都切块。锅里放油，炒鸡块，有料酒的话放点料酒。然后加土豆胡萝卜洋葱什么的，加盐，咖喱粉，可以放点糖，炒香，放水（有鸡汤更好），然后小火炖，炖到汤汁浓稠就好了，可以加一点淡奶油，会很香。一定要舍得放咖喱粉，我们做三个人份的放了半瓶。盖浇饭的话就焖一锅白米饭，浇汁上去就行了。
