1．选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好（如选用专供电磁炉使用的不锈钢高压锅），同时，所选购的锅具应是平底的，其面积不小于12cm×12cm，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效能。
2．加热食物时要讲究方法对所要加热的食物，尽量不要大块或整体加热，最好将其分解成小块或细条。做米饭等时，最好将大米浸泡五分钟后再通电。并注意需要多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤等时更要注意，做得过多吃（用）不完，自然造成大量电能的白白浪费。另外，做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样可以节约许多电能和时间。
3．合理使用各挡功率大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
一般如果要用小火的话，就用70度的档，大火就用最大的档快速烧滚水，再减小档次。不要频繁的开关电磁炉 也就是炒菜前把所有的东西都准备好. 一气呵成 这样也有利于省电.
其实一方面应该是该怎么做怎么做，要是先把大米泡了再煮，味道就变了~！
这个嘛，没什麽比较好的方法。就是遵循，使用电磁炉专用锅具。就是导磁率高的锅具。用完了就扒电源就好了。别的没什麽，你不会让马儿跑，又不让马儿吃草吧。
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电磁炉。
当然大火费电。但是小火久了就等于大火的电费了。
用完之后都会有几秒到几十秒的休息时间。
最好用完就拔掉.（休息完了后）
其实一方面应该是该怎么做怎么做，要是先把大米泡了再煮，味道就变了~！！
另外，电磁炉本身就省钱，这是建立在与你使用天然气做比较。
还有，建议使用苏泊尔的电磁炉专用锅，锅底有聚能环，是加热过程更迅速，而且导热性能良好~~~~~
苏泊尔电磁炉专用锅，省电就是省钱
特别鸣谢：浙江苏泊尔SUPOR
如果不知道这是个啥牌子，每天20：00，收看中央一套广告~~~呵呵
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