老年人流食食谱

1、山药卤鸽汤：主要的材料就是山药，乳鸽，枸杞子，黑枣、葱姜和党参。能够提高身体的免疫力水平，尤其是乳鸽具有很好的保健的功效。

2、冬瓜排骨汤，也有很好的调理的功效，能够提高免疫力水平，主要的食材就是排骨，枸杞子，冬瓜，生姜以及调味品，把排骨先剁成块儿，放到开水里面焯一下，焯去腥味，然后放到高压锅里面加入足量的清水。

3、鸡蛋羹：富含丰富的蛋白质，氨基酸，钙元素，铁元素，锌元素等营养物质，易消化，对老年人很有益处。

扩展资料：

注意事项：

1、食物原料要选用新鲜自然的，避免使用加工食品。

2、食物与器具要干净卫生，以避免细菌污染。

3、流质饮食制作一次要满足一日的需要量，制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜，每次食用时从冰箱中取出一次的用量，以水浴法或微波炉加热至微温即可灌食。

4、食物24小时内如未食用完，第二天就不要再继续让用户食用。

参考资料来源：百度百科-流质食物

参考资料来源：百度百科-老年人

你好1可以进食藕粉，纯牛奶，无糖豆浆，米汤排骨汤等

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等

首先要保证营养，其次要好消化易吸收等。如下

一、

《鸳鸯豆腐》

适合老年人饮食，此菜易烂既营养

鸳鸯豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克

辅料：鸡蛋100克,豌豆尖100克

调料：盐15克,味精5克,胡椒粉5克,大葱8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)10克

鸳鸯豆腐的做法：

将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下，装于碟中作底菜；

将鸡蛋打入碗中，蛋清、蛋黄各装于一碗；

葱洗净切葱花，蒜切碎末；

各取一半豆腐，加适量油、盐、味精、干淀粉搅匀成黄白两种豆腐茸；

将小瓷汤匙，洗净抹上油，分别装入豆腐茸，

放进汤匙，将装满豆腐的汤匙，入笼蒸10分钟，使其熟透定形；

出笼后，从汤匙上取下蒸成形的豆腐放盘中豌豆尖上；

炒锅置中火上，下油、盐、味精、

胡椒粉、葱花、蒜末、汤及其余调料烧开，勾芡收浓，浇于豆腐上即成

《灵芝鸡汤》

增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、

陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

制作

鸡去皮洗净，出水，备用。

陈皮浸软去果瓤。

锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，

煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下

《韭菜海参粥》

主料：

韭菜,海参各60克,粳米（白米）盐适量

制作:

韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。

将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可

冬季养生粥谱；

沙参银耳粥：

沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，

先煮30－40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），

再煮1小时放入冰糖，再熬10－15分钟，即可食用。

生地麦冬粥：

生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。

将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，

放入陶器罐内，放入清井写 水，先煮1小时，捞去布袋去渣，

放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。

杏仁川贝百合粥：

杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，

先煮1小时，捞去药渣后放入粳米（洗净），再煮20－30分钟，即可食用。

桑菊粥：

霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。

将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进已消毒的纱布袋内，

入进陶器罐内，注入清井水，先煮30分钟，捞去药渣，

放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。

黄芪淮山药粥：

黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，

放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，

放入洗净的粳米,煮20－30分钟，即可食用。

麻花生猪肝山楂粥：

芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。

将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内，注入清井水，

先煮1小时，花生熟后，放入粳米（洗净）煮30分钟后，

再放入猪肝、山楂，煮5－10分钟，即可食用。

山楂大枣莲子粥：

山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。

先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，

先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。

可以进食藕粉，纯牛奶，无糖豆浆，米汤排骨汤等

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等

楼上的答案 基本差不多。。