猪肉白菜饺子怎么包好吃？

食材明细

主料

• 肉馅一斤多

• 白菜适量

• 辅料

• 大葱一颗

• 姜适量

• 大蒜适量

• 配料

• 豆油适量

• 香油适量

• 生抽适量

• 老抽少许

• 鸡精适量

• 十三香适量

• 盐适量

• 原味口味

• 煮工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

猪肉白菜饺子的做法步骤

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  1

  在市场买的肉，让卖肉的绞成肉馅，切入大葱和姜

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  2

  把肉馅放入盆中，分别放入适量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，鸡精，盐

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  3

  拌均

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  4

  锅内放入适量的豆油，烧热

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  5

  把油倒入馅子中，顺时针搅拌

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  6

  白菜洗干净，切成碎末

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  7

  把切好的白菜用手攥干水分，放入肉馅中，拌匀，饺子馅即成

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  8

  饺子皮是从市场买的现成的，周边抹上一圈水，把馅子包入皮中

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  9

  包好的饺子

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  10

  锅里烧水，放入少许盐，以免饺子粘连，开了之后放入饺子煮熟

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  11

  配上蒜泥生抽蘸料，好香呀

菜品特色

猪肉白菜饺子猪肉糜1碗

白菜1/4颗

水饺皮半斤

家乐老母鸡汤口味浓汤宝1颗

大葱碎2匙

姜末1匙

料酒2匙

盐适量

折叠编辑本段做法

白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。

放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。

包成饺子下水煮熟即可。

折叠编辑本段营养价值

营养丰富。

白菜被誉为"素菜之王"，利于消化，防止便秘。调馅的时候，白菜一定要沥干水分，下水的饺子才不容易散开。

主要是调馅上。白菜洗净剁碎，记得一定要往外挤水，肉不要绞的，有很多人都喜欢买肉的时候，让肉店直接给绞碎，因为这样方便，但是我个人认为肉店的绞肉机不是很干净，而且绞了的肉黏黏糊糊的一点都不好吃。我都是把肉先切成很薄片，再切成条，最后切成很小的丁。蒜先使劲拍一下，再切碎，葱花切碎。倒入适量油、盐、酱油，也可以放少量的五香粉。油的多少怎么区别，肉馅看起来亮亮的，这样的油是适量的，如果油到少了，饺子吃起来是很没有味道的。至于面皮，可以直接买现成的，如果你愿意自己动手，也可以自己做。对了，你也可以切些木耳或者洋葱或者胡萝卜调到馅子里面去，这样会更美味的。希望能帮到你。

材料
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可

白菜先用盐腌，取水拧干