餐饮产品中磁性金属含量是否超标只有通过检测来判断，餐饮磁性金属物测定法中GB5509-1985 规定了两种磁性金属物含量的检测方法。这两种方法分别是磁性金属物测定仪法以及磁铁吸收法来进行操作，这两种方法的操作不走在国标中均是有一定的指导，在进行测量的时候可以按照以下的原理来进行选择。
