材料:柠檬4个、金桔500克、陈皮适量、冰糖适量。
1、准备材料,金桔、柠檬切至片状,橘皮预泡,切丝。
2、取炖锅,将金桔、柠檬、橙皮各适量,在锅底洒一层。
3、然后再撒一层冰糖,如图所示。
4、同样的方式,一直放到上面。
5、把锅的开关调至低火,如图所示。
6、,如图所示,炖8小时以上。
7、看一下效果。
8、接下来,材料炖至褐色,即可关火。
9、最后,装到杯子里面晾干即可饮食。
川贝金桔柠檬膏的做法
首先准备好食材:柠檬和金桔,用清水洗干净
然后将柠檬和金桔的蒂部去掉,放入水中,加入少许盐,浸泡十分钟后拿出来备用
然后将金桔切成2半,用勺子将籽去掉
然后在将柠檬切成薄片
然后分别将柠檬和金桔放入炖锅中,放入适量水,在开火,大概炖了8个小时后,放入麦芽糖,再要炖2个小时,边炖边要搅拌,将汤汁炖浓厚一点
然后10个小时后,金桔柠檬膏已经熬好了
然后待柠檬膏完全凉了之后,用漏斗将他们装入玻璃罐子中。然后可以用冰箱冷藏。
主料
青柠檬500g 黄冰糖1000g
陈皮20g 川贝50g
川贝陈皮柠檬膏的做法步骤
川贝陈皮柠檬膏的做法图解11. 选择上中等的川贝母50g,磨成粉(利于吸收);【我选的5.2元/g,真心贵啊!】
川贝陈皮柠檬膏的做法图解22. 薄皮的青柠檬,泡在盐水里二十分钟后清洗,擦干水珠,切成片状,去除果核备用;
川贝陈皮柠檬膏的做法图解33. 用结晶的黄冰糖功效更好些,如果没有可以用冰糖;
川贝陈皮柠檬膏的做法图解44. 选择中上等的陈皮,在隔水炖十二小时以后你会发现好的陈皮在柠檬膏中的变化;
川贝陈皮柠檬膏的做法图解55. 准备一个隔水炖的器皿,我用的是一个5升的瓷盅;一层黄冰糖,一层柠檬片……铺在瓷盅里,最后将川贝粉和陈皮铺在最上层,用锡纸将盅口包裹好,比用盖子效果好,而且不结水汽;放在盛好少量水的大蒸锅里,盖好盖子,隔水炖十二小时开始!【好吧,我承认我十二小时一直在家待着,看着锅,唯一耗时的就在这里啦,还要不停的蓄水!】
川贝陈皮柠檬膏的做法图解66. 十二小时后,晾凉