被海鲜扎到会中毒吗?

2025-02-27 13:55:34
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回答1:

要看海鲜是什么品种,是生的还是熟的都很有关系,煮熟的海鲜一般没毒,但被扎到还是应该简单处理,防止感染。被生海鲜刺伤就要引起注意很容易中毒感染。

被海鲜刺伤怎么办:

1、免疫力差需防范海洋弧菌感染。

不同体质的人对海鲜河鲜中致病菌的反应是不同的,血尿酸高和有痛风问题、肝肾功能受损及有消化系统疾病、过敏体质的人,对海鲜河鲜等不可大量食用,根据我国营养学会的推荐,每天吃75-100克为宜。免疫力差等高危人群要特别注意防范海洋弧菌等的感染。

有下列疾病的人群在感染海洋弧菌后易造成严重感染,包括酒精性肝硬化、原有肝病(包括原因不明的肝硬化)及慢性肝炎。此外,酗酒者、遗传性血色(铁)沉着病及患有慢性疾病包括糖尿病、风湿性关节炎及地中海性贫血和慢性肾衰、淋巴瘤等疾病的人也要谨慎对待海洋弧菌感染。

2、避免皮肤伤口暴露,食用时充分煮熟。

一是尽量少吃生冷食物,在食用水产海鲜时,应尽量将其蒸熟煮透,而蒸煮贝壳类水产品时应至少煮沸5-7分钟。另外,还要注意,如果皮肤有伤口,应尽量避免伤口暴露在海水中。

在食用海鲜等产品时,采取煮熟的办法,可以降低感染类似细菌的几率,因为一般的活菌都是不耐热的,加热至80-90℃,即可杀死大部分活菌。