猪肉炖粉条怎么做才好吃?

2024-10-31 17:33:28
推荐回答(5个)
回答1:

猪肉粉条的具体做法和教程!

回答2:

白菜炖粉条是北方常见的炖菜,在东北地区又叫猪肉炖粉条,制作简单,营养也很丰富,这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可,不需要其他复杂的食材。

回答3:

杂烩菜的主料一般是荤菜,肉类炖煮,配菜多样化,多样原料有益健康,既能保证营养均衡,还可减少油和盐的摄入。今天,就为大家带来这道猪肉炖粉条的做法,相信你会喜欢的~~

猪肉炖粉条的食材:

五花肉、红薯粉条、八角、葱、姜、料酒、桂皮、香叶、丁香、花椒

猪肉炖粉条的做法:

1、五花肉切成约3cm大的方块,红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

2、锅中加入清水,放入1个八角、2片姜、2小段葱、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。

3、锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

4、放入焯过水的五花肉翻炒,加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀。

5、加入热水,水量没过五花肉为宜,盖上锅盖小火炖煮50分钟。

6、打开锅盖,加盐调味,再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。

7、待粉条软烂后即可盛出享用。

煮粉条需要注意几点,分享在此:

1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。

2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。

3、粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅。

猪肉炖粉条的做法,你学会了吗啊?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,随时欢迎哟~~

回答4:

主料

五花肉300g    宽粉条200g    

辅料

葱段适量    大蒜适量    

姜片适量    大料2个    

香叶2片    老抽1汤匙    

盐1/2茶匙    油少许    

生抽2汤匙    冰糖1汤匙    

料酒1汤匙    

猪肉炖粉条的做法步骤

1. 粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。

2. 五花肉放到沸水中焯去血水。

3. 将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片。

4. 然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。

5. 大火烧沸,撇去浮沫后转小火,炖15分钟。

6. 再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。

回答5:

食材

  • 五花肉适量

  • 粉条适量

  • 食盐,葱,姜,花椒,桂皮,料酒,生抽,老抽,香叶,丁香,白糖,适量

  • 方法/步骤

  • 五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用,锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用;

  • 锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香,放入焯过水的五花肉翻炒;

  • 加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀,加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟;

  • 打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水,待粉条软烂后即可盛出享用;

    END

  • 注意事项

  • 粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅。

  • 炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。

  • 粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。