隔水加热，不要直接放在锅里加热，锅或者盆里面放上热水，然后把固体奶油放在碗里，将碗放在盆里，大概十几分钟即可融化如果想做成蛋糕上的那种，必须要先融化，然后打发，用打蛋器（家庭用的搅拌鸡蛋的东东）加白糖打发，就有甜味了，如果希望有颜色，可以加入一些自己鲜榨的果汁，果汁什么颜色打发出来的奶油就是什么颜色，不要加太多，一点点就可以天气热，打发的时候注意要用上面的方法，不过要把热水换成凉水，便于奶油尽快固化
