秋葵放两天表面发黑还能吃吗

秋葵表面发黑还能吃吗？
秋葵近些年走俏于餐桌，很多人家中都有吃秋葵的经历吧，不知道秋葵表面发黑还能吃吗？下面一起来看看吧！
秋葵
1 秋葵表面发黑还能吃吗
可以食用。

秋葵外表变黑一般都是在运输过程中受到外界的挤压或者存放时间长了，秋葵老化、氧化了导致的变黑，秋葵是富含蛋白质和糖类物质的食物，一旦有所破损是很容易引起氧化变质的，食用也无大碍。

2 秋葵里面变黑可以吃吗
建议不要吃。

秋葵里面发黑常常是秋葵内部产生坏死的情况，情况严重的还会伴随这发霉、长虫子的情况出现，这样的秋葵能不吃就不吃，建议扔掉换一根

3 秋葵籽变黑能吃吗
可以吃。
有些秋葵外表看起来很脆嫩，但是切开之后里面的籽有部分发黑，这种现象可能是由于存放的时间有些长了，秋葵籽的营养供给不足，出现少量的坏死现象，这种现象对秋葵的果荚的食用没有影响的。当然，觉得不美观，影响食欲，可将秋葵籽全部挖去，就炒外荚即可。

4 吃秋葵有什么好处
缓解衰老
秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

增强视力
秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。

预防便秘
秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

壮阳补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

任何东西发黑都不能吃，除了黑木耳。
秋葵又名黄秋葵、羊角豆，是一种营养价值很高的保健蔬菜，秋葵中含有丰富的维生素和矿物质，从中医的观点来讲，秋葵药性淡、寒，主入肾，膀胱经，具有清热利咽，通淋下乳，调经的功效。营养师提醒大家，秋葵营养价值虽然高但也有不适合食用的人群。

一、胃肠不佳

秋葵性寒，含有大量的寒气，食用过多容易出现脾胃虚寒之症，会消化不良，导致拉肚子。秋葵表面有小绒毛，凉拌秋葵不太适合胃肠不好的人，这些小绒毛进入胃壁之后，可能对肠胃有一定的损伤作用，也有可能出现过敏反应，如果刺激到肠胃，造成肠道损伤，或许会引起腹泻等胃肠不适的反应。

二、患有肾结石

秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，所以结石患者最好不要吃秋葵，高尿酸者也不能吃，长期食用可能会加重肾脏负担，草酸正是引发痛风的重要原因之一，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好用水焯一下，减少草酸的含量。

三、腹泻人群

秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加重本身腹泻的症状，所以，平时有腹泻症状的人或者最近有腹泻症状的人就不要吃秋葵了，否则容易加重腹泻的情况。

上述了秋葵的禁忌人群，但是秋葵本身也有很高的营养价值，哪些人比较适合食用秋葵呢？

一、美容养颜人群

秋葵果荚所含的大量维生素A、C、可溶性纤维都对皮肤很有好处，能有效地清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，维生素C里的胶原蛋白可以使肌肤保持光泽和弹性，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解，还有很好的美白功效。

二、壮阳补肾人群

秋葵籽里的黏性物质具有补肾填精的作用，它含有丰富的蛋白质、钙、磷，它的黏性蛋白有养肾生精的作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

三、增强视力人群

秋葵中维生素A的含量很高，还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分地将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。

不能再继续吃了。

正常的秋葵表现是呈绿色的，但如果表面有发黑的话就说明秋葵出现的氧化反应。而这种发黑的秋葵中的蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等营养成分也以及遭到了严重的分解和流失。且其还会有细菌滋生的情况，如果继续食用的话会对健康造成一定影响。

2 怎么保存秋葵
冷藏保存
将新鲜秋葵用纸包裹好，然后再在外面套一个保鲜袋将其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌的滋生，而纸和保鲜袋又可以防潮。这样一般能使新鲜秋葵保存一周左右。

通风阴凉处保存
如果气温没有很高的话，可以将秋葵平铺放在通风阴凉处保存，这样一般能保存3-4天左右。但注意不要让秋葵受到挤压，因为秋葵如果挤压或者是擦伤的话就很容易变黑，这样就会影响保存时间。

不能再继续吃了，正常的秋葵表现是呈绿色的，但如果表面有发黑的话就说明秋葵出现的氧化反应。而这种发黑的秋葵中的蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等营养成分也以及遭到了严重的分解和流失。且其还会有细菌滋生的情况，如果继续食用的话会对健康造成一定影响。

秋葵冷藏保存
将新鲜秋葵用纸包裹好，然后再在外面套一个保鲜袋将其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌的滋生，而纸和保鲜袋又可以防潮。这样一般能使新鲜秋葵保存一周左右。

通风阴凉处保存
如果气温没有很高的话，可以将秋葵平铺放在通风阴凉处保存，这样一般能保存3-4天左右。但注意不要让秋葵受到挤压，因为秋葵如果挤压或者是擦伤的话就很容易变黑，这样就会影响保存时间。

3 秋葵有点苦是怎么回事
正常情况下秋葵吃起来是不会有苦味的，但也会以下原因会导致秋葵变苦。

1.秋葵中含有大量的粘液成分，如果秋葵没有完全烹饪熟的话吃起来就会有一种苦涩感。

2.秋葵表面的农药没有完成清洗干净的话秋葵吃起来会有一种苦味。

不能吃，因为秋葵是一种高蛋白、高糖的食物，其外壳在受伤或者是破损之后，就会出现氧化的情况，其氧化之后就是出现不同程度的变黑，继而就是变质。