我觉得它的缺点是过分热情。没错我们都喜欢被热情的服务，但是服务太热情了又容易把我们吓尿，还能不能好好吃饭？
我对海底捞的味道非常满意，但是海底捞的服务太热情了，热情到让我觉得浑身不自在。我觉得用餐的时候每个服务员都随时盯着你，期待你提出需求，如果你不提出一些需求，他们就会很失望……这实在超出我的能力范畴了。
我现在所在单位楼下就有一家海底捞，按说订位特别方便，但这一年我都没去过，就是觉得服务员们太热情令我感觉不自在。前几年海底捞说要往美国发展时，安普若安校长就有评价，说美国的餐厅服务员比较注重既不打扰客人，又能被客人随时找到，提供亲切但有一定距离的服务，海底捞这种太过热情的服务方式不知道美国人民是否能适应。不知道现在海底捞在美国的事业如何了。
除了这个缺点，我还是很喜欢海底捞的，东西不是很好吃，一般般，但是服务确实为人称道。
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