可以制作：红烧比目鱼。
红烧比目鱼的做法：
1、腌制的比目鱼收拾好洗干净，切成片状，用清水浸泡30分钟后捞出晾干；
2、煎锅内倒入薄薄一层油，把腌制好的比目鱼放入锅内煎至两面微微泛黄，然后铲出放入盘内；
3、锅里倒入少量油，七八成热倒入一勺老抽，烧沸放入葱姜煸炒一下，倒入煎好的比目鱼；
4、锅内倒入少量开水（半碗左右），大火烧开转小火炖5分钟，放入少量盐调味，汤汁浓稠转大火烧开装盘即可。
在火上烧呗
刷一层油，烧半分钟
刷一层盐半分钟
刷一层辣椒半分钟
刷一层孜然半分钟
刷一层胡椒半分钟
刷一层烧烤料半分钟
作料要适当
用温水泡二十多分钟后再烹饪
清蒸
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